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金仓鱼属于海鲜吗?

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  金仓鱼是味道鲜美,肉质细嫩的一种海鱼,秋天肉肥,可蒸,烧,炖等,鱼刺骨较容易剔除,因此也适合老人小孩食用。烹调时可配以冬茹,冬菜等佐料,鲜香可口,相得益彰,营养更丰富。

  1、金仓鱼含有被称为DHA(谷称脑黄金)的成份和锌,磷等微量原素,是大脑所必需的营养物质,能够健脑,有助于提高记忆力和思考能力。还富含蛋白质,肉肌纤维短,水份含量较高,因此营养更易被人体吸收。

  2、金仓鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。

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