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自然届有食物相克的实例海鲜都和哪一类食物不能一起食用?

  海鲜品种繁多,营养丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱,尤其是沿海一带的人,几乎每天都在吃海鲜。但是,有的人却不宜吃海鲜,一吃海鲜就会全身过敏。哪些人不宜吃海鲜呢?海鲜不能和什么食物一起吃呢?下面且看海鲜的饮食禁忌!

  海鲜不能和茶一起吃,因为茶叶中含有鞣酸,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,所以,在吃海鲜时最好别喝茶,最好间隔2小时以上。

  鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而柿子、葡萄、石榴、山楂等水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,对胃肠道产生刺激,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  在吃海鲜时最好别饮用啤酒,尤其是痛风患者,因为虾、蟹等海鲜在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

  如果是受到污染的虾、螃蟹等甲壳类海鲜,含有一定的五价砷,这种物质本身对人体并无害,如果同时服用大量维生素C,五价砷就会转化为三价砷,也就是三氧化二砷,俗称“砒霜”,会导致急性砷中毒,严重时危及生命,所以,为了以防万一,海鲜最好不要和维生素C一起吃。

  海鲜本身性寒凉,因此最好避免与其它寒凉食物一起食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,并且吃完海鲜后也不应该立刻饮用汽水、冰水、雪糕等冰镇饮品,以免过度寒凉导致身体不适。

  1.痛风患者不宜吃海鲜。海鲜是富含嘌呤的食物,要是有痛风疾病的人吃了海鲜,会有大量的嘌呤进入他体内,从而马上出现痛风的症状。

  2.肾功能不好的人不宜吃海鲜。肾功能不好的人要限制蛋白质的摄入,而吃海鲜很容易导致蛋白质超标,这对肾功能不好的人来说很不好。

  3.过敏体质者不宜吃海鲜。吃海鲜易诱发过敏体质的人皮肤过敏,过敏体质的人食用后,容易出现全身性瘙痒,出现风团样的疙瘩。另外,有皮肤病、疮疡患者也不宜食用海鲜。

  4.孕妇、产妇不宜吃海鲜。近年来海鲜的含汞量也越来越高,若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。

  5.海鲜忌生吃。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。另外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,海鲜要在沸水中煮4-5分钟才算彻底清除毒素。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候要保证鱼的新鲜和卫生。

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