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海鲜水产类的冷冻品为什么比肉类冷冻品更容易化冻哪位大神懂的???跪求啊!!要求专业点的??

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  展开全部因为海产品含有盐。降低了海水的冰点。淡水结冰是在0度,含10‰盐度的水冰点为-0.5℃,随着含盐量增加,温度降低。追问听说和密度也有关系,如果是淡水类水产冻品呢!有没有其他方面的因素,越多越好,感谢,必有重谢追答淡水在0℃结冰,叫做冰点。

  随着温度降低密度变大,当海水接近于结冰温度时,会有盐析出,以至于周围的水含盐量增加,冰点还要变低

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